Egy valóban egészséges gofri recept!

Hozzávalók:

 

- 200g zabpehely

- 2 tojás

- 2 dl tej vagy víz

- 1 alma

- 2 marék mazsola

- 1 marék durvára tört dió

- 1 csipet só

- 1 kk szódabikarbóna

- édesítőszer

- fahéj

- zsíradék

- opcionális: öntet

 

A gofrikat tálalhatjuk lekvárral, vaníliasodóval vagy csokiöntettel is

 

Elkészítés:

A zabpelyhet elkeverjük a fahéjjal, a szódabikarbónával és a sóval. Ezután hozzáöntjük a tejet és a két tojást majd jól összekavarjuk. Ha összeállt a massza, hozzáadjuk a mazsolát és a diót is. Ezek után 10 percig hagyjuk pihenni. Majd belereszeljük az almát, mely a vaj szerepét veszi át, puhává varázsolja majd a gofrinkat és nem engedi kiszáradni. Ha letelt a 10 perc és túl sűrűnek találjuk a masszát, vízzel hígíthatjuk, de arra ügyeljünk, hogy a hagyományos gofritésztánál egy kicsit sűrűbb állagra kell törekedni. Ha elértük a megfelelő állagot édesítjük a tésztát és kókuzszsírral kikent gofrisütőben kisütjük. Tálaláskor tetszőleges öntettel vagy feltéttel gazdagíthatjuk.

 

(SJ)