Kókuszgolyó recept a hideg novemberi estékre
A kókuszgolyó egy örök klasszikus, mely népszerűségét a sütű nélküli elkészítésének köszönheti.
Kókuszgolyó készítése (videó forrása: www.youtube.com)
Hozzávalók:
- 500g darált háztartási keksz
- 250g porcukor
- 120g margarin
- 3 dl tej
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 3 evőkanál rum
- meggybefőtt
- kókuszreszelék
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a darált kekszet, a porcukrot és a kakaóport. Ezek után hozzáöntjük a tejet és a rum aromát, majd eldolgozzuk benne a felolvasztott margarint. Addig gyúrjuk, amíg egy összefüggő masszát nem kapunk. Ha túl morzsálódósnak érezzük a tésztát, egy kis meggybefőttlével lazíthatjuk. Ezek után kis gombócokat formázunk, melyek közepébe meggyet helyezünk és megforgatjuk kókuszreszelékben.
(SJ)
