Ínycsiklandó mazsolás túrótorta

Mazsolás túrótorta elkészítése (videó forrása:www.youtube.com)

Hozzávalók:

• fél kg félzsíros túró
• fél dl rub vagy pár kupak rumaroma
• 100g mazsola
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• 1 citrom lereszelt héja
• 4 evőkanál étkezési keményítő
• 2 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 2 toás
• 100g margarin (vagy valamilyen zsíradék)
• 150 g-nak megfelelő természetes édesítőszer

Elkészítés:

A mazsolát a rummal és egy kevés vízzel felforraljuk, majd félre tesszük, hagyjuk megdagadni. A túrót egy tálban elkeverjük, majd belereszeljük a citrom héját és bele tesszük a kikapart vaniíliarúd belsejét. A mazsolát leszűrjük és két evőkanál rum kíséretében hozzáadjuk a túrós masszához. Egy külön tálban robotgéppel habosra dolgozzuk a vajat és a tetszőlegesen kiválasztott természetes édesítőszert, majd a tojásokat is hozzáadjuk. Ebbe a tojásos masszában elkeverjük a sütőport és az étkezési keményítőt, majd lassan a túrós masszát is beledolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt tortaformába vagy szilikonos formába öntjük és 180 fokon kb 1 óráig sütjük. Ha azt vesszük észre, hogy a teteje túlsgosan pirulna, egy alufóliával óvatosan letakarhatjuk. Ha megsült, ha kihűlt felszeleteljük és vaníliaöntettel vagy gyümölcsszósszal tálalhatjuk.

(SJ)