2023. 08. 21. - 08:25
Ínycsiklandó pesto tészta 5 összetevőből
A mindössze öt hozzávalóból álló pesto tészta egyszerű, mégis kielégítő étel, amely nemcsak ízletes, de pillanatok alatt el kis készíthető.
Könnyed, finom és egyszerűen elkészíthető tésztát szeretnénk? Nyáron különösen ideális a pesto tészta, amely mindössze öt hozzávalóból áll.
Csupán tészta, pesto, koktélparadicsom, parmezán sajt és fenyőmag szükséges hozzá – mégis tele van ízekkel és tökéletes egy gyors ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók (4 adaghoz): 1 fej brokkoli; 350 gramm rigatoni tészta; 100 gramm szárított paradicsom; 150 gramm friss pesto (kb. kétharmad csészényi); 50 gramm reszelt parmezán sajt; 2 evőkanál olívaolaj; só és bors ízlés szerint.
Ínycsiklandó pesto tészta 5 összetevőből
Elkészítés
Vágjuk szét a brokkoli fejét rózsákra. Kenjünk meg olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk, majd süssük 20 percig 180 Celsius fokon.
A rigatonit forrásban lévő sós vízben 8-10 perc alatt főzzük al dente állagúra, majd csepegtessük le, megtakarítva a tésztavíz egy részét.
Helyezzük vissza a tésztát az edénybe, nagyjából 50 ml tésztavízzel együtt.
Lassú tűzön adjuk hozzá a paradicsomot, a brokkolit, a pestót és a parmezánt, majd keverjük, amíg a sajt el nem olvad.
L.A.
