2022. 12. 12. - 10:50
Íme egy egyszerű, kiadós paradicsomos penne

Népszerűek a könnyen elkészíthető és ízletes tészták. Ilyen a paradicsomos penne is, amely egyszerű, de nagyszerű olaszos ízvilággal kápráztat el.
A könnyen elkészíthető, kiadós paradicsomos penne ebédre és vacsorára is jó választás. Nem kell hozzá túl sok összetevő, s talán csak a chili pehely az, amit külön kell beszereznünk – a többi hozzávaló gyakran van is otthon.
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj; fél hagyma, jól összeaprítva; fél teáskanál chili pehely; 1 zúzott fokhagymagerezd; 395 gramm zúzott paradicsom (1 konzerv); 225 gramm penne tészta; só.

Íme egy egyszerű, kiadós paradicsomos penne
Elkészítés
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Tegyük bele az olívaolajat és a hagymát, majd főzzük, amíg a hagyma áttetsző nem lesz, 8-10 percen át.
Adjuk hozzá a chili pehelyt és a fokhagymát, s főzzük további 2 percig, amíg illatossá nem válik.
Keverjük hozzá a paradicsomot és pároljuk 20 percig fedő nélkül.
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. A tésztát főzzük ki a csomagoláson látható utasítások szerint 120 ml főzővizet tegyünk félre, majd csepegtessük le a tésztát.
A tésztát hozzáadjuk a szószhoz. Keverjük alaposan össze, ha szükséges, adagoljunk hozzá egy kevés tésztavizet is, hogy lazítsuk a szószt. Ízlés szerint sóval ízesítsük.
Jó étvágyat hozzá!
L.A.